Última actualización el 5 de junio de 2021 por roger kaufmann
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10 verdades sobre Maggi, una especia suiza
El diseñador de lo popular. Cubitos de caldo Maggi ha desarrollado además el atemporal sabor líquido suizo que se asemeja a la salsa de soja y aporta un gusto salado y delicioso a su cocina.
Si nunca lo has probado, aquí tienes 10 verdades sobre Maggi Würze (alemán) o Arôme Liquide Maggi (francés).
1. La marca Maggi nació en Suiza en 1886 fundado. Julio Miguel Juan Maggi desarrollado a petición de los suizos El gobierno lanzó una gama de sopas instantáneas para complementar las dietas de los trabajadores de fábricas desnutridos.
En ese momento, estos productos se establecieron como alimentos de bajo costo y alto contenido de nutrientes. la Especias líquidas Maggi, Maggi Wort, se estableció en 1887.
2. El Sr. Maggi nació en Frauenfeld en Suiza, la capital del cantón de Thurgau. Murió en 1912. Los conocidos cubitos de caldo que el Sr. Maggi fundó a principios del siglo XX se pueden comprar en todo el mundo.
3. El condimento Maggi contiene proteínas vegetarianas y MSG. Aquí está la lista completa de ingredientes activos:
Hidrolizado de Proteínas Vegetarianas Saludables (Agua, proteínas saludables de trigo, sal de mesa), agua, fragancia (con trigo), potenciadores del sabor (glutamato monosódico, inosinato disódico), sal y azúcar para la preparación de alimentos.
4. Aparece en la oferta Schweizer Alimentos estándar del Patrimoine Culinaire Suisse (Patrimonio Culinario de Suiza).
El condimento Maggi, conocido en Suiza como la “especia universal esencial”, forma parte de la cartera de productos de Nestlé desde 1947.
5. Los suizos generalmente agregan el condimento Maggi a las sopas y aderezos para ensaladas.
La botella de esta especia también recomienda su uso en recetas de pasta, tortillas, émincés (platos de carne en rodajas) y verduras.
El bloguero suizo Funambuline me dijo que, al igual que la salsa Worcestershire, el condimento Maggi agrega un sabor umami a la comida.
6. Para crear Maggi Wort, se aplica un proceso de fermentación biológica a proteínas saludables para las plantas.
Si bien no está compuesto de ningún tipo de apio de monte, este producto parece tener un olor comparable al de esa planta a base de hierbas.
En el área de habla alemana de Suiza, el nombre de argot para esta planta es maleza.
7. En la parte de habla alemana de Suiza, es posible que escuche el término Maggibrot (Maggibrot). Aquí, solo Maggi Würze se espolvorea sobre una rebanada de pan.
Por el contrario, en el lado de habla francesa, es más probable que los suizos unten Cenovis en su pan.
He probado ambos y, para ser honesto, también me gusta el condimento Maggi.
8. El diseño de la botella de mosto Maggi se ha mantenido notablemente igual a lo largo del tiempo.
La botella de color marrón oscuro y la tapa roja con la distintiva etiqueta roja y amarilla son similares al diseño original de finales del siglo XIX.
También puedes conseguir una botella de 1 litro de este aroma líquido.
Además del sabor original, Maggi también ha desarrollado Hot (Fort), una variante salada de su sabor líquido.
9. Durante el último siglo, Maggi ha utilizado "productos de bonificación" para sus clientes.
El Alimentarium en Vevey tiene numerosos ejemplos de estas cosas, como una taza definitoria (de alrededor de 1900) y una cuchilla para el área de cocción (de la década de 1950).
sirvieron como una especie publicidad y marketing para dar a conocer esta marca en Suiza.
10. Al igual que con el cubito de caldo Maggi, la popularidad de los líquidos continúa Especias más allá de las fronteras de Suiza fuera en
Aunque mi hogar no usó el condimento Maggi cuando maduré en Minnesota, una receta de 1975 para sopa de arroz salvaje requiere 3 cucharaditas de este producto.
Esta receta, publicada en el periódico Star Tribune, usa Maggi para realzar el sabor de una rica y deliciosa sopa que es muy conocida en mi estado natal.
