கடைசியாக மார்ச் 8, 2024 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது ரோஜர் காஃப்மேன்
எசன் என்பது ஒரு தேவை மட்டுமல்ல, ஒரு கலை வடிவம், அனைவருக்கும் புலன்கள் முறையிடுகிறது.
வாசனை மற்றும் சுவை முதல் விளக்கக்காட்சி மற்றும் தயாரிப்பு வரை, ஒரு உணவை அனுபவமாக மாற்றும் பல காரணிகள் உள்ளன.
நல்ல உணவு மற்றும் ரசிக்கும் கலை பற்றிய 40 உணவுப் பழமொழிகளைக் கொண்ட இந்தத் தொகுப்பில், உணவின் மகிழ்ச்சியையும் ஒன்றாகச் சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தையும் வலியுறுத்தும் கவிஞர்கள், சமையல்காரர்கள், எழுத்தாளர்கள் மற்றும் பிற நபர்களின் வெவ்வேறு கண்ணோட்டங்களையும் ஞானங்களையும் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
நல்ல உணவு மற்றும் அனுபவிக்கும் கலை பற்றிய 40 உணவு சொற்கள்
"தனிமைக்கு நல்ல உணவை விட சிறந்த மருந்து இல்லை." - மர்லின் டீட்ரிக்
"சில நேரங்களில் சிறந்த உணவு எளிய உணவு." - அந்தோனி போர்டெய்ன்
"நல்ல உணவு மகிழ்ச்சியின் ஆதாரம் மற்றும் நன்றியுணர்வுக்கான காரணம்." - தாமஸ் கெல்லர்
"நல்ல உணவின் ரகசியம் பொருட்களின் எளிமையில் உள்ளது." - இனா கார்டன்
"நல்ல உணவு எப்போதும் உரையாடலின் தலைப்பு." - வர்ஜீனியா வூல்ஃப்
நல்ல உணவு என்பது குடலின் முக்கிய அங்கமாகும் வாழ்க்கையை வாழ்ந்தார்." - லுட்விக் வான் பீத்தோவன்
"நல்ல உணவு வயிற்றுக்கு இசை போன்றது." - ஃபிராங்க் டெலானோ ரூஸ்வெல்ட்
உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் கலாச்சாரம் மற்றும் மரபுகள்." - யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி
நல்ல சாப்பாடு தான் எல்லோரிடமும் செல்வேன் இணைப்பு எழு." - எமரில் லகாஸ்ஸே
எதுவும் இல்லை அன்பு உணவின் மீதுள்ள அன்பை விட நேர்மையானது." - ஜார்ஜ் பெர்னார்ட் ஷா
"நல்ல உணவு தயாரிக்கிறது மகிழ்ச்சி மற்றும் மக்களை கொண்டு வருகிறது ஒன்றாக." – ஆண்டனி டி. ஹிங்க்ஸ்
"நல்ல உணவு என்பது உள்ளிருந்து அணைப்பது போன்றது." - எல்லி க்ரீகர்
"மோசமான பொருட்கள் எதுவும் இல்லை, மோசமான சமையல்காரர்கள் மட்டுமே." - ஜூலியா குழந்தை
உணவு என்பது நட்பின் சின்னம் மற்றும் அன்பு." - கியாடா டி லாரன்டிஸ்
"நல்ல உணவு எப்போதும் ஒரு பயணத்திற்கு மதிப்புள்ளது." - மார்கோ பியர் வைட்
"உணவு உங்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், மகிழ்ச்சியையும் தர வேண்டும்." - ஜூலியா குழந்தை
“நல்ல உணவு ஒரு நல்ல புத்தகம் போன்றது; அது உங்களைச் சுற்றியுள்ள உலகத்தை மறக்கச் செய்கிறது." - சூசி லார்சன்
நல்ல உணவு நல்ல உணவைப் போன்றது வாழ்க்கை; விவரங்கள்தான் கணக்கிடப்படும்." - டேனி மேயர்
"நல்ல உணவு ஒரு நல்ல வாழ்க்கையின் அடித்தளம்." – ஜீன் ஆன்டெல்மே பிரில்லாட்-சவரின்
“நல்ல உணவு ஒரு நல்ல உரையாடல் போன்றது; அது ஒருபோதும் முடிவடையக்கூடாது." - டாக்டர் மாயா ஏஞ்சலோ
"உணவு என்பது மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு கலை." – ஆனா மொன்னார்
"சாப்பிடுவது ஒரு தேவை, ரசிப்பது ஒரு கலை." - பிரான்சுவா டி லா ரோச்ஃபுகோல்ட்
எதுவும் இல்லை அன்பு உணவின் மீதுள்ள அன்பை விட நேர்மையானது." - ஜார்ஜ் பெர்னார்ட் ஷா
"நல்ல உணவு என்பது பாசத்தின் ஒரு வடிவம்." – லூசியானோ பவரோட்டி
"மது இல்லாத உணவு சூரிய ஒளி இல்லாத நாள் போன்றது." – Anthelme Brillat-Savarin
"நல்ல உணவைப் பற்றி நான் ஒருபோதும் வாதிட்டதில்லை - அது எங்கும் நல்லது." - வின்ஸ்டன் சர்ச்சில்
"நல்ல உணவு ஒரு நல்ல அதிர்வு." - வர்ஜீனியா வூல்ஃப்
"உணவு என்பது அன்பின் உடல்." - டிக் கிரிகோரி
"சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் எப்போதும் சிறந்தவர்கள்." - ஜூலியா குழந்தை
"நல்ல உணவை விட சிறந்த வெகுமதி இல்லை." – Ursula K. Le Guin
"சிறந்த வழி இல்லை நேரம் சாப்பிடுவதை விட ஒன்றாக நேரத்தை செலவிடுங்கள். - பீட்டர் கபால்டி
"உணவு என்பது அனைத்து கலாச்சாரங்களிலும் ஒரு பொதுவான வகுப்பாகும்." - அந்தோனி போர்டெய்ன்
"உணவு அன்பின் சின்னம், ஏனென்றால் நீங்கள் உங்கள் உடலை மட்டுமல்ல, உங்கள் ஆன்மாவையும் வளர்க்கிறீர்கள்." - ரிச்சர்ட் சிம்மன்ஸ்
"நண்பர்களுடன் வெளியே சாப்பிடுவது வாழ்க்கையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்." - பால்தாசர் கெட்டி
“சிலர் வாழ்வதற்காக சாப்பிடுகிறார்கள். நான் சாப்பிட வாழ்கிறேன்." – எம்.எஃப்.கே ஃபிஷர்
"உணவு சுவைக்கான விஷயம் அல்ல, ஆனால் இதயம்." - மார்கோட் ஜான்ஸ்
"நல்ல உணவும் நல்ல நிறுவனமும் தோற்கடிக்க முடியாத கலவையாகும்." - ஜூலியா குழந்தை
"உணவு வாழ்க்கையின் அவசியமான பகுதியாகும், ஆனால் அது ஒரு கலையாகவும் இருக்கலாம்." – ஜேம்ஸ் பியர்ட்
“நல்ல உணவு என்பது நல்ல உரையாடல் போன்றது; அது ஆன்மாவுக்கு உணவளிக்கிறது." - லாரி கோல்வின்
"உணவு என்பது உணவின் விஷயம் மட்டுமல்ல, அது கலாச்சாரத்தின் விஷயமும் கூட." - கார்லோ பெட்ரினி
நல்ல உணவு மற்றும் இன்பத்தின் கலை பற்றிய 40 உத்வேகம் தரும் வாசகங்கள்
மூல: சிறந்த கூற்றுகள் மற்றும் மேற்கோள்கள்
நல்ல உணவைப் பற்றி ஏதாவது
நல்ல உணவு என்பது உடலை ஊட்டமளிக்கும் ஒரு தேவை மட்டுமல்ல, அது நமது கலாச்சார பாரம்பரியம் மற்றும் சமூக தொடர்புகளின் முக்கிய பகுதியாகும். நல்ல உணவு நம்மை மகிழ்விக்கும், நம்முடைய தூண்டுதல் verbessern மற்றும் எங்களுக்கு நல்வாழ்வைத் தரும்.
ஒரு நல்ல உணவு சுவையானது மட்டுமல்ல, தரமான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை உறுதிப்படுத்துவதற்கு, நிலையான மற்றும் நெறிமுறையான முறையில் வளர்க்கப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படும் புதிய தயாரிப்புகள் குறிப்பாக முக்கியம்.
நல்ல உணவு நம் புலன்களையும் ஈர்க்கும். உணவின் தோற்றம், மணம் மற்றும் சுவை ஆகியவை நமது மனநிலையை மேம்படுத்துவதோடு நமது நல்வாழ்வையும் அதிகரிக்கும். கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு நமக்கு மனநிறைவையும் மகிழ்ச்சியையும் அளிக்கும், மேலும் சிறப்பு தருணங்கள் அல்லது இடங்களை நினைவூட்டுகிறது.
இருப்பினும், நல்ல உணவு நமக்கு மட்டுமல்ல wichtige, ஆனால் நமது சமூகத்திற்கும். நாம் ஒன்றாகச் சாப்பிடும்போது, நம் உறவுகளை வலுப்படுத்தவும், நமது கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் முடியும். உணவு நம்மை ஒன்று சேர்க்கும் மற்றும் நமக்கு உதவும் நட்பு எங்கள் குடும்பங்களை பிணைக்கவும் பலப்படுத்தவும்.
ஒட்டுமொத்தமாக, நல்ல உணவு ஆரோக்கியமாக இருப்பதில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் நிறைவான வாழ்க்கை. இது நமக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், அது நமக்கு மகிழ்ச்சியையும் நல்வாழ்வையும் தருவதோடு நமது சமூக உறவுகளை வலுப்படுத்தவும் முடியும்.
நல்ல உணவு பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
நல்ல உணவு என்றால் என்ன?
நல்ல உணவு என்பது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான, தரமான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவைக் குறிக்கிறது. இது ஒரு இனிமையான, வரவேற்கத்தக்க சூழ்நிலையை உள்ளடக்கியது மற்றும் சமூக மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டுள்ளது.
நல்ல உணவு ஏன் முக்கியம்?
உடல் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உடலுக்கு வழங்க நன்றாக சாப்பிடுவது முக்கியம். இது நமது நல்வாழ்வையும் மனநிலையையும் மேம்படுத்தி, நம்மை மகிழ்ச்சியடையச் செய்து, நமது சமூக உறவுகளை பலப்படுத்துகிறது.
நல்ல உணவின் பண்புகள் என்ன?
நல்ல உணவு தரமான, புதிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சமச்சீர் உணவை ஊக்குவிக்க வேண்டும். இது சுவையாகவும், தோற்றம், வாசனை மற்றும் சுவை உட்பட நமது புலன்களை ஈர்க்கவும் வேண்டும். ஒரு வரவேற்பு சூழ்நிலை மற்றும் சமூக தொடர்புகளும் நல்ல உணவின் அடையாளங்களாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் எப்படி நல்ல உணவை தயார் செய்யலாம்?
நல்ல உணவுக்கு, பொருட்கள் புதியதாகவும், உயர்தரமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய கவனமாக திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது. சரியான மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவது உட்பட கவனமாக தயாரிக்கும் நுட்பம், உணவுகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்க உதவும்.
நல்ல உணவுக்கான சில எடுத்துக்காட்டுகள் யாவை?
எளிமையான, வீட்டில் சமைத்த உணவுகள் முதல் சிறந்த உணவு விடுதிகளில் விரிவான கட்டணம் வரை பலவகையான உணவுகளை நல்ல உணவு உள்ளடக்கியதாக இருக்கும். நல்ல உணவின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் புதிய சாலடுகள், சூப்கள், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், பாஸ்தா மற்றும் ரிசொட்டோ, அத்துடன் சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள்.
வழியில் நல்ல உணவு கிடைக்குமா?
ஆம், ஃபைன் டைனிங் உணவகங்கள் முதல் உணவு லாரிகள் மற்றும் தெருக் கடைகள் வரை எல்லா இடங்களிலும் நல்ல உணவு உள்ளது. இருப்பினும், தரமான, புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளைக் கண்டறிய இது பெரும்பாலும் கவனமாக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
உண்ணாவிரதம் இல்லாமல் எப்படி சிறந்த உணவை அனுபவிக்க முடியும்?
அதிக பணம் செலவழிக்காமல் நல்ல உணவை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் வீட்டிலேயே சமைக்கலாம், பருவகாலப் பொருட்களை வாங்கலாம், முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு மளிகைப் பொருட்களை முடக்கலாம் மற்றும் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகளுக்குச் சென்று புதிய விளைபொருட்களை மலிவான விலையில் காணலாம். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருப்பங்களை வழங்கும் ஏராளமான பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உணவகங்கள் மற்றும் துரித உணவு சங்கிலிகள் உள்ளன.
நல்ல உணவுக்காக அறியப்பட்ட சில உலகளாவிய உணவு வகைகள் யாவை?
இத்தாலியன், பிரஞ்சு, தாய், இந்தியன், மெக்சிகன், சீனம் மற்றும் ஜப்பானியம் போன்ற நல்ல உணவுக்காக அறியப்பட்ட பல உலகளாவிய உணவு வகைகள் உள்ளன. இந்த உணவு வகைகளில் ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவைகள், பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சமையல் அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது. உலகளாவிய சமையல் நிலப்பரப்பின் பன்முகத்தன்மையையும் செழுமையையும் கண்டறிய வெவ்வேறு உணவு வகைகளை முயற்சிப்பது பயனளிக்கிறது.
நல்ல உணவைப் பற்றி நான் வேறு ஏதாவது தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா?
நல்ல உணவு என்று வரும்போது சில கூடுதல் தகவல்கள் இங்கே உள்ளன:
- இயற்கை உணவு: பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இல்லாமல் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் உணவுகள் பெரும்பாலும் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். கரிம உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் வழக்கமான உணவுகளை விட சிறந்த சுவை கொண்டவை.
- நச்சால்டிக்கீட்: நிலைத்தன்மை என்பது சுற்றுச்சூழலில் எதிர்மறையான தாக்கங்களைக் குறைக்க உணவு எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் செயலாக்கப்படுகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் நிலையான முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் சிறந்த சுற்றுச்சூழல் நடைமுறைகளை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சிறந்த தரத்தையும் சுவையையும் பெறுவீர்கள்.
- உணவு கலாச்சாரம்: உணவு கலாச்சாரம் என்பது மக்கள் உண்ணும் விதத்தைக் குறிக்கிறது மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் முதல் உணவு பரிமாறப்படும் விதம் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது. ஒரு வலுவான உணவு கலாச்சாரம் உணவின் மதிப்பையும் பொருளையும் அதிகரிக்கவும், உணவின் இன்பத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
- ஊட்டச்சத்து தேவைகள்: ஒவ்வொரு நபருக்கும் தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அடிப்படையாக உள்ளன ஆல்டர், பாலினம், செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் சுகாதார நிலை. ஒரு சீரான உணவை உறுதிப்படுத்தவும், உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கவும் இந்த தேவைகளை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.
- உணவுக் கோளாறு: பசியின்மை, புலிமியா மற்றும் அதிகப்படியான உணவுக் கோளாறு போன்ற உணவுக் கோளாறுகள் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வில் கடுமையான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கோ அல்லது உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவருக்கோ உணவு உண்ணும் கோளாறுக்கான அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால், தொழில்முறை உதவியை நாடுவது அவசியம்.
- உணவு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை: உணவு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை சில உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும் என்று அர்த்தம். இந்த நிலைமைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதும், ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக உணவு தயாரிக்கும் போது தகுந்த நடவடிக்கைகளை எடுப்பதும் முக்கியம்.
- வீட்டில் சமையல்: வீட்டில் சமைப்பது நல்ல உணவை அனுபவிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் நீங்கள் பொருட்களின் மீது கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் மற்றும் உணவு உங்களுடையது வான்சென் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப. உணவகங்களில் சாப்பிடுவது அல்லது ஆயத்த உணவை வாங்குவது போன்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது இது செலவு குறைந்த விருப்பமாகும்.
