Waxaa cusboneysiiyay Juun 5, 2021 by Roger Kaufman
Runtii xayaysiis fiican oo uu sameeyay Maggi. Waxaan sharad kuwaas fikrad waxay ka xadeen caruurtoodii.
Maggi xayaysiis qosol badan maraq alifbeetada
10 xaqiiqo oo ku saabsan Maggi, oo ah xawaashka Swiss
Naqshadaynta caanka ah xabadaha bouillon Maggi waxa kale oo ay soo saartay dhadhanka dareeraha Swiss-ka ee aan wakhtigoodu dhicin kaas oo u eg suugo soy ah oo u keeni doona milix, jacayl macaan cunto karintaada.
Haddii aadan waligaa isku dayin, halkan waxaa ah 10 run oo ku saabsan Maggi Würze (Jarmal) ama Arôme Liquide Maggi (Faransiiska).
1. Summada Maggi waxa uu ku dhashay Switzerland 1886kii aasaasay. Julius Michael John Maggi waxa uu ku horumaray codsigii Swiss-ka Dawladdu waxay bilawday maraq degdeg ah oo kala duwan si ay u kordhiso cuntada shaqaalaha warshada nafaqa daradu hayso.
Waqtigaas, alaabooyinkan waxaa loo aasaasay sidii cuntooyin jaban oo nafaqo leh. ah Maggi xawaashka dareeraha ah, Maggi Wort, waxaa la aasaasay 1887.
2. Mr. Maggi waxa uu ku dhashay Frauenfeld ee dalka Switzerland, caasimadda gobolka Thurgau. Waxa uu ku dhintay 1912. Kuubyada bouillon-ka ee caanka ah ee Mr. Maggi aasaasay horraantii qarnigii 20aad ayaa laga iibsan karaa adduunka oo dhan.
3. Maggi Seasoning waxa uu ka kooban yahay borotiinada caafimaadka leh ee khudradda iyo sidoo kale MSG. Waa kan liiska hubinta ee maaddooyinka firfircoon:
Barootiinnada caafimaadka qaba ee khudradda Hydrolyzed (biyaha, borotiinada qamadiga caafimaad qaba, milixda miiska), biyaha, udgoonka (oo sarreen leh), dhadhamin bixiyayaasha (monosodium glutamate, disodium inosinate), milix iyo sonkor loogu talagalay diyaarinta cuntada.
4. Waxay ka muuqataa wax-soo-saarka Swiss Cunnooyinka caadiga ah ee Patrimoine Culinaire Suisse (Dhaxalka Cunnada ee Switzerland).
Xawaashyada Maggi, oo loogu yeero Switzerland sida "xawaashka caalamiga ah ee muhiimka ah", ayaa qayb ka ahaa faylalka wax soo saarka Nestlé ilaa 1947.
5. Dadka Swiss waxay inta badan ku daraan xawaash Maggi maraqa iyo maraqa salad.
Dhalada xawaashka ayaa sidoo kale ku talinaysa in loo isticmaalo cuntooyinka baastada, omelettes, émincés (cuntooyinka hilibka la jarjaray) iyo khudaarta.
Blogger Swiss Funambuline ayaa ii sheegay in si la mid ah Maraqa Worcestershire, xawaashyada Maggi waxay ku daraan dhadhan umami cuntada.
6. Si loo abuuro Maggi Wort, habka halsano noolaha ayaa lagu dabaqaa borotiinnada caafimaadka leh ee dhirta.
Iyadoo aan ka koobnayn nooc ka mid ah jacaylka, alaabtani waxay u muuqataa inay leedahay ur u dhigma geedka dhirta.
Aagga looga hadlo Jarmalka ee Switzerland, magaca dhirbaaxada ee geedkan waa maggiweed.
7. Qaybta Jarmalka lagaga hadlo ee Switzerland, waxa laga yaabaa inaad maqasho ereyga Maggibrot (Maggibrot). Halkan, kaliya Maggi Würze ayaa lagu rusheeyaa jeex roodhi ah.
Taas bedelkeeda, dhinaca Faransiiska ku hadla, Swiss-ku waxay u badan tahay inay ku faafiyaan Cenovis rootigooda.
Labadaba waan isku dayay, run ahaantiina waxaan jeclahay xawaashka Maggi.
8. Qaabka dhalada Maggi wort si cajiib ah ayuu u ahaan jiray muddo ka dib.
Dhalada madow ee madow iyo koofiyadda cas ee leh summada casaanka iyo jaalaha ah ee gaarka ah waxay la mid yihiin naqshadii asalka ahayd ee dabayaaqadii qarnigii 19aad.
Waxa kale oo aad heli kartaa dhalo 1 litir oo udgoon dareere ah.
Marka laga soo tago dhadhanka asalka ah, Maggi ayaa sidoo kale soo saartay Hot (Fort), oo ah kala duwanaansho macaan oo dhadhan dareere ah.
9. Qarnigii la soo dhaafay, Maggi waxay dhab ahaantii u isticmaashay "alaabta gunnada" macaamiisheeda.
Alimentarium ee Vevey waxay leedahay tusaalooyin badan oo waxyaalahan ah, sida koob qeexan (laga bilaabo qiyaastii 1900) iyo daab meesha wax lagu karsado (laga bilaabo 1950-meeyadii).
Waxay u adeegeen sidii nooc Werbung iyo suuqgeyn si loo sameeyo sumaddan Switzerland.
10. Sida Maggi bouillon cube, caan ka ah kuwa dareeraha ah ayaa sii socda Xawaashka ka baxsan xudduudaha Switzerland baxay
In kasta oo qoyskaygu aanu isticmaalin xawaashyada Maggi markii aan ku koray Minnesota, 1975 cunto karinta maraq bariiska duurjoogta ah waxay ku baaqaysaa 3 tsp ee alaabtan.
Cuntadani, oo lagu daabacay wargeyska Star Tribune, waxay isticmaashaa Maggi si ay u wanaajiso dhadhanka maraq qani ah, maraq macaan oo si fiican loo yaqaan gobolkayga.
