Fa'afou mulimuli ia Iuni 5, 2021 e Roger Kaufman
Manaia tele fa'asalalauga mai Maggi. Ou te mate i nei mea manatu Sa latou gaoia mai a latou fanau.
Supa alafapeta fa'asalalauga malie a Maggi
10 upu moni e uiga ia Maggi, o se mea manogi mai Suiselani
Le mamanu o le lauiloa Maggi bouillon cubes ua fa'aopoopoina fo'i le fa'atupuina o le tofo vai Suiselani e le tumau e pei o le soya soya ma fa'aopoopo i ai se tofo masima, suamalie i lau kuka.
Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina, o mea moni nei e 10 e uiga ia Maggi Würze (Siamani) poʻo Arôme Liquide Maggi (Farani).
1. Le fa'ailoga Maggi na faavaeina i Suitiselani i le 1886 faavae. Julius Michael Johannes Na atiina ae Maggi i le talosaga a Suiselani Ua fa'alauiloa e le Malo le tele o supo vave e fa'aopoopo i taumafa a tagata faigaluega fale gaosi mea'ai.
I lena taimi, o nei oloa na faʻavaeina o ni meaʻai taugofie ma maualuga meaʻai. O le Maggi vai mea manogi, Maggi seasoning, na gaosia i le 1887.
2. Na fanau Mr. Maggi i Frauenfeld, Suiselani, le laumua o le canton o Thurgau. Na maliu o ia i le 1912. O bouillon cubes lauiloa na faavaeina e Mr. Maggi i le amataga o le 20 seneturi e mafai ona faatauina i le lalolagi atoa.
3. Fa'amasima maggi e aofia ai polotini e maloloina i mea'ai ma MSG. O le lisi atoa lea o mea aoga:
Polotini Fa'alesoifua maloloina Fa'atosina Fa'atosina (vai, polotini saito maloloina, masima laulau), vai, manogi (faatasi ai ma saito), mea e faʻaleleia ai le tofo (monosodium glutamate, disodium inosinate), masima ma suka mo le sauniaina o meaʻai.
4. E fa'aalia i le ofo Suiselani Mea'ai masani a le Patrimoine Culinaire Suisse (Swiss Culinary Heritage).
Maggi Würze, o loʻo taʻua i Suitiselani o le "mea manogi masani masani", sa avea ma vaega o le oloa Nestlé talu mai le 1947.
5. E masani ona fa'aopoopo e Suiselani le mea'ai Maggi i sou ma fa'afu salati.
O le fagu o lenei mea manogi e fautuaina ai foi lona faʻaaogaina i pasta recipes, omelettes, émincés (meaʻai tipi tipi) ma fualaau faisua.
Na taʻu mai e le tusitala a Suiselani Funambuline ia te aʻu o le meaʻai a Maggi, e tutusa ma le sausi Worcestershire, e maua ai meaʻai se tofo umami.
6. Ina ia faia le Maggi wort, e fa'aogaina se faiga fa'apalapala fa'aola i polotini fa'alesoifua maloloina fa'avae.
E ui e le faia mai so'o se ituaiga o lovege, o lenei oloa e foliga mai e iai lona manogi e fa'atusaina ma lenei la'au.
I le gagana Siamani o Suitiselani, o le igoa masani mo lenei laau vao maggi.
7. I le vaega Siamani o Suiselani e mafai ona e faalogoina le upu Maggibrot (Maggibrot). Pau lava le mea e tatau ona e faia o le sausau lea o le Maggi i luga o se fasi falaoa.
I se faʻatusatusaga, o Suiselani i le itu Farani e mafai ona faʻasalalau Cenovis ia latou falaoa.
Sa ou taumafai uma e lua, ma ia faamaoni, ou te fiafia i le faamanogi Maggi.
8. O le fa'atulagaina o le fagu maggi wort na tumau pea le tulaga tutusa i le aluga o taimi.
O le fagu enaena uliuli ma le pulou mumu ma le lanu mumu ma le samasama manino e foliga tutusa ma le mamanu tuai o le 19 seneturi.
E mafai fo'i ona e maua se fagu 1 lita o lenei mea manogi suamalie.
I le faaopoopo atu i le tofo muamua, ua atiina ae foi e Maggi le Scharf (Fort), o se suiga vevela o lona tofo vai.
9. I le seneturi talu ai, na faʻaaogaina moni lava e Maggi "oloa ponesi" mo ana tagata faʻatau.
O le Alimentarium i Vevey e tele fa'ata'ita'iga o nei mea, e pei o se ipu fa'amalamalama (mai le 1900) ma se lau mo le mea e kuka ai (mai le 1950s).
Sa latou tautua o se ituaiga faʻailoaga ma le maketiina e faʻailoa ai lenei faʻailoga i Suiselani.
10. E pei o le Maggi stock cube, e fa'aauau pea le ta'uta'ua o le vai Mea manogi i tuaoi o Suiselani i fafo.
E ui lava e leʻi faʻaogaina e loʻu aiga le faʻamaʻi Maggi a o ou matua i Minnesota, o se fua o le 1975 mo le sua araisa vao e manaʻomia ai le 3 sipuniti o lenei oloa.
O lenei fua, lomia i le nusipepa a le Star Tribune, e faʻaaogaina ai le Maggi e faʻaleleia ai le tofo o se supo mauoa, suamalie lauiloa i loʻu setete.
