Nohavaozina farany tamin'ny 5 jona 2021 nataon'i Roger Kaufman
Doka tena mahafinaritra nataon'i Maggi. Miloka aho ireto hevitra nangalatra ny zanany.
Mampihomehy Maggi lasopy alfabeta dokam-barotra
Fahamarinana 10 momba an'i Maggi, zava-manitra Soisa
Ny mpamorona ny malaza Maggi bouillon cubes dia namolavola ihany koa ny tsiron-tsakafo Swiss tsy lany andro izay mitovy amin'ny saosy soja ary hitondra tsiro masira sy matsiro amin'ny sakafonao.
Raha mbola tsy nanandrana izany ianao dia ireto misy fahamarinana 10 momba an'i Maggi Würze (Alemana) na Arôme Liquide Maggi (frantsay).
1. Ny marika Teraka tany Soisa tamin'ny 1886 i Maggi nanorina. Julius Michael John Maggi dia nivoatra noho ny fangatahan'ny Soisa Namoaka lasopy avy hatrany ny governemanta mba hampitomboana ny sakafon'ny mpiasan'ny orinasa tsy ampy sakafo.
Tamin'izany fotoana izany, ireo vokatra ireo dia napetraka ho sakafo mora vidy sy be otrikaina. ny Maggi ranon-javatra zava-manitra, Maggi Wort, dia naorina tamin'ny 1887.
2. Teraka tany Frauenfeld any Soisa, renivohitry ny kanton’i Thurgau, i Atoa Maggi. Maty izy tamin’ny 1912. Azo vidiana eran-tany ireo cubes bouillon fanta-daza naorin’Atoa Maggi tamin’ny fiandohan’ny taonjato faha-20.
3. Ny zava-manitra Maggi dia misy proteinina mahasalama mahasalama ary MSG ihany koa. Ity ny lisitra feno amin'ny akora mavitrika:
Proteinina Salama Vegetariana hydrolyzé (rano, proteinina varimbazaha salama, sira latabatra), rano, hanitra (miaraka amin'ny varimbazaha), mpanatsara tsiro (monosodium glutamate, disodium inosinate), sira sy siramamy ho an'ny fanomanana sakafo.
4. Hita ao amin'ny tolotra izany Soisa Sakafo manara-penitra an'ny Patrimoine Culinaire Suisse (Lova culinary any Soisa).
Ny zava-manitra Maggi, izay antsoina any Soisa ho "zava-manitra manerantany tena ilaina", dia anisan'ny portfolio-n'ny vokatra Nestlé nanomboka tamin'ny 1947.
5. Matetika ny Soisa dia manampy zava-manitra Maggi amin'ny lasopy sy salady.
Ny tavoahangy misy an'io zava-manitra io dia manoro ny fampiasana azy amin'ny fomba fanamboarana paty, omelettes, émincés (sakafo voatetika) ary legioma.
Ny bilaogera Soisa Funambuline dia nilaza tamiko fa mitovy amin'ny saosy Worcestershire, ny zava-manitra Maggi dia manampy tsiro umami amin'ny sakafo.
6. Mba hamoronana Maggi Wort, dia misy dingana fermentation biolojika ampiharina amin'ny proteinina mahasalama ny zavamaniry.
Na dia tsy misy karazana lovage aza, ity vokatra ity dia toa manana fofona azo ampitahaina amin'io zavamaniry io.
Ao amin'ny faritra miteny alemà any Soisa, ny anaran'ity zavamaniry ity dia maggiweed.
7. Mety handre ny teny hoe Maggibrot (Maggibrot) any amin'ny faritra miteny alemà any Soisa ianao. Eto, Maggi Würze ihany no afafy amin'ny silaka mofo.
Mifanohitra amin'izany kosa, amin'ny lafiny miteny frantsay, ny Soisa dia mety hanaparitaka Cenovis amin'ny mofony.
Samy nanandrana aho ary raha ny marina dia tiako koa ny zava-manitra Maggi.
8. Nitoetra ho toy izany hatrany ny fisehon'ny tavoahangy Maggi wort rehefa nandeha ny fotoana.
Ny tavoahangy volontsôkôlà mainty sy satroka mena misy marika mena sy mavo miavaka dia mitovy amin'ny endrika tany am-boalohany tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19.
Azonao atao ihany koa ny mahazo tavoahangy 1 litatra amin'ity hanitra ranoka ity.
Ho fanampin'ny tsirony tany am-boalohany, dia nanamboatra Hot (Fort) ihany koa i Maggi, karazan-tsavony amin'ny tsirony ranoka.
9. Nandritra ny taonjato lasa, tena nampiasa "vokatra bonus" ho an'ny mpanjifany i Maggi.
Ny Alimentarium ao Vevey dia manana ohatra maro momba ireo zavatra ireo, toy ny kaopy iray (nanomboka tamin'ny taona 1900 tany ho any) sy ny lelan'ny toerana fandrahoana sakafo (nanomboka tamin'ny taona 1950).
Izy ireo dia nanompo toy ny hatsaram-panahy Werbung ary ny marketing mba hahafantaran'ity marika ity any Soisa.
10. Toy ny amin'ny Maggi bouillon cube, mitohy ny lazan'ny ranon-javatra Zava-manitra any ivelan'ny sisin-tanin'i Soisa nivoaka tamin'ny.
Na dia tsy nampiasa zava-manitra Maggi aza ny ankohonako fony aho matotra tany Minnesota, ny fomba fanamboarana lasopy varimbazaha tamin'ny 1975 dia mitaky 3 tsp amin'ity vokatra ity.
Ity recipe ity, navoaka tao amin'ny gazety Star Tribune, dia mampiasa an'i Maggi mba hanatsara ny tsiron'ny lasopy manankarena sy mahafatifaty izay fanta-daza any amin'ny firenena niaviako.
