8ko martxoaren 2024an eguneratu da azkenekoz Roger Kaufman
Essen premia bat ez ezik, arte forma ere bada, guztiontzat zentzumenak helbideak.
Usaimenetik eta zaporetik aurkezpenera eta prestatzera, hainbat faktore daude plater bat esperientzia bihur dezaketenak.
Janari onari eta gozatzeko arteari buruzko 40 esaera jaki-bilduma honetan, janariaren poza eta elkarrekin jatearen garrantzia nabarmentzen duten poeta, sukaldari, idazle eta beste pertsona batzuen ikuspuntu eta jakinduria desberdinak ezagutuko dituzu.
Janari onari eta gozatzeko arteari buruzko 40 esaera
"Ez dago bakardaderako sendabide hoberik janari ona baino". - Marlene Dietrich
"Batzuetan janaririk onena janari sinpleena da". –Anthony Bourdain
"Janari ona poz-iturri eta eskertzeko arrazoi bat da". – Thomas Keller
"Janari onaren sekretua osagaien sinpletasunean datza". – Ina Garten
"Janari ona beti da elkarrizketaren gaia". - Virginia Woolf
Janari ona ona izateko atal garrantzitsua da bizi izan zuen». - Ludwig van Beethoven
"Janari ona urdaileko musika bezalakoa da". – Frank Delano Roosevelt
Elikaduraren zati garrantzitsu bat da Kultura eta tradizioa». - Yotam Ottolenghi
Janari ona horregatik denak maite ditut Tag altxa zaitez." – Emeril Lagasse
Ez dago Love janariarekiko maitasuna baino zintzoagoa». - George Bernard Shaw
“Janari onak egiten ditu pozik eta jendea ekartzen du elkarrekin». —Anthony T Hincks
"Otordu on bat barruko besarkada bat bezalakoa da". -Ellie Krieger
"Ez dago osagai txarrik, sukaldari txarrak baizik". – Julia Haurra
Janaria adiskidetasunaren sinboloa da eta Maitasuna". – Giada De Laurentiis
"Janari onak beti merezi du bidaia egitea". – Marco Pierre White
"Elikagaiak ez zaitu bete behar bakarrik, poza ere ekarri behar dizu". – Julia Haurra
«Janari ona liburu on bat bezalakoa da; inguratzen duzun mundua ahazten zaitu». –Susie Larson
Janari ona ona bezalakoa da Life; xehetasunak dira garrantzitsuak». - Danny Meyer
"Janari ona bizitza on baten oinarria da". – Jean Anthelme Brillat-Savarin
«Otordu on bat elkarrizketa on bat bezalakoa da; ez luke inoiz amaitu behar». – Dr. Maya Angelou
"Elikadura pozarekin partekatu beharreko artea da". – Ana Monnar
"Jatea behar bat da, gozatzea arte bat da". – François de La Rochefoucauld
Ez dago Love janariarekiko maitasuna baino zintzoagoa». - George Bernard Shaw
"Janari ona maitasun modu bat da". – Luciano Pavarotti
"Ardorik gabeko bazkaria eguzkirik gabeko eguna bezalakoa da". – Anthelme Brillat-Savarin
"Inoiz ez dut eztabaidatu janari onari buruz; leku guztietan dago ona". - Winston Churchill
"Janari ona umore ona da". - Virginia Woolf
"Elikadura maitasunaren gorputza da". – Dick Gregory
"Jatea gustatzen ez zaion jendea beti da onena". – Julia Haurra
"Ez dago janari ona baino sari hoberik". – Ursula K. Le Guin
«Ez dago bide hoberik denbora elkarrekin jaten baino gehiago pasatzea». –Peter Capaldi
"Elikadura izendatzaile komuna da kultura guztietan". –Anthony Bourdain
"Elikadura maitasunaren sinboloa da, zure gorputza ez ezik, arima ere elikatzen duzulako". - Richard Simmons
"Lagunekin jatea bizitzako zati garrantzitsu bat da". – Balthazar Getty
«Batzuek bizitzeko jaten dute. jateko bizi naiz”. – MFK Fisher
"Elikadura ez da gustu kontua, bihotzekoa baizik". – Margot Janse
"Janari ona eta konpainia ona konbinazio paregabea dira." – Julia Haurra
"Elikadura bizitzaren beharrezko zati bat da, baina artea ere izan daiteke". –James Beard
«Janari ona elkarrizketa ona bezalakoa da; arima elikatzen du». –Laurie Colwin
"Jatea ez da soilik janaria hartzearen kontua, kulturaren kontua ere bada". – Carlo Petrini
Janari onari eta gozatzeko arteari buruzko 40 esaera inspiratzaile
Iturria: Esaera eta aipamen onenak
Janari onari buruzko zerbait
Elikadura ona gorputza elikatzeko premia izateaz gain, gure kultura-ondarearen eta gizarte-harremanen zati garrantzitsu bat ere bada. Janari onak zoriontsu egin gaitzake, gureak aldartea hobetu eta ongizate sentsazioa ematen digu.
Bazkari on batek zaporetsua izateaz gain, kalitate handiko osagaiez egina ere izan behar du. Modu jasangarri eta etikoan hazi eta ekoitzitako produktu freskoak bereziki garrantzitsuak dira elikadura osasuntsu eta orekatua bermatzeko.
Janari onak gure zentzumenak ere erakar ditzake. Elikagaien itxura, usain eta zaporeak gure aldartea hobetu eta gure ongizatea areagotu dezake. Arretaz prestatutako plater batek poztasun eta poztasun sentsazioa eman diezaguke eta baita momentu edo leku bereziak gogorarazi ere.
Hala ere, janari ona ez da guretzat bakarrik wichtig, baina baita gure komunitatearentzat ere. Elkarrekin jaten dugunean gure harremanak sendotu eta gure kultura eta tradizioak partekatu ditzakegu. Janariak elkartu eta lagundu gaitzake adiskidetasun gure familiak lotu eta sendotzeko.
Oro har, janari ona osasuntsu baten zati garrantzitsua da bizitza betea. Mantenugai garrantzitsuak emateaz gain, poza eta ongizatea ekar diezaguke eta gure harreman sozialak sendotu.
Janari onari buruzko galderak
Zer da janari ona?
Janari onak gozoak ez ezik, kalitate handiko osagai osasuntsuekin egindakoak dira. Giro atsegina eta abegikorra ere izan dezake eta gizarte eta kultura esanahiak izan ditzake.
Zergatik da garrantzitsua janari ona?
Ondo jatea garrantzitsua da gorputzari osasuntsu egoteko behar dituen mantenugaiak emateko. Gainera, gure ongizatea eta aldartea hobetu, zoriontsu egin eta harreman sozialak sendotu ditzake.
Zeintzuk dira janari onaren ezaugarriak?
Janari onak kalitate handiko osagai freskoekin egin behar dira eta elikadura orekatua sustatu. Era berean, zaporetsua izan behar du eta gure zentzumenak erakartzeko, itxura, usaina eta zaporea barne. Giro abegikorra eta harreman sozialak ere izan daitezke janari onaren ezaugarriak.
Nola prestatu janari ona?
Janari onak plangintza zaindua behar du osagai freskoak eta kalitate handikoak direla ziurtatzeko. Kontuz prestatzeko teknikak, espezie egokiak aukeratzea eta belar freskoak erabiltzea barne, elikagaien zaporea eta usaina hobetzen lagun dezake.
Zeintzuk dira janari onaren adibide batzuk?
Janari onak hainbat plater izan ditzake, etxeko otordu sinpleetatik hasi eta jatetxe bikainetako otordu landuetaraino. Janari onen adibide batzuk entsalada freskoak, zopak, plantxan erretako barazkiak, arraina eta itsaskiak, pasta eta risottoa, baita begetarianoak eta beganoak ere.
Janari ona aurki dezakezu edonon?
Bai, janari ona nonahi aurki daiteke, jatetxe bikainetatik hasi eta janari-kamioietara eta kaleko postuetaraino. Hala ere, kalitate handiko elikagaiak, freskoak eta osasungarriak aurkitzeko, sarritan arretaz ikertu behar da.
Nola gozatu janari onez bankua hautsi gabe?
Modu asko daude janari onaz gozatzeko diru gehiegi gastatu gabe. Adibidez, etxean prestatu dezakezu, sasoiko osagaiak erosi, janariak aldez aurretik planifikatu eta izoztu eta tokiko nekazarien merkatuak bisitatu produktu freskoak prezio merkeagoetan aurkitzeko. Aukera osasuntsu eta goxoak eskaintzen dituzten jatetxe eta janari azkarreko jatetxe ugari ere badaude.
Zeintzuk dira janari onagatik ezagunak diren munduko sukaldaritza batzuk?
Janari onagatik ezagunak diren sukaldaritza global asko daude, hala nola, italiar, frantses, thailandiar, indiar, mexikar, txinatar eta japoniar sukaldaritza. Sukaldaritza horietako bakoitzak bere zapore, osagai eta prestatzeko metodo bereziak ditu, sukaldaritza esperientzia bihurtzen dutenak. Merezi du sukaldaritza desberdinak probatzea mundu mailako sukaldaritzaren paisaiaren aniztasuna eta aberastasuna ezagutzeko.
Ba al dago janari onari buruz jakin behar dudan beste zerbait?
Hona hemen janari onari dagokionez erabilgarria izan daitekeen informazio osagarria:
- Elikagai ekologikoak: Organikoki hazitako elikagaiak aukera ona izan ohi dira, pestizida eta bestelako produktu kimiko kaltegarririk gabe ekoizten direlako. Elikagai ekologikoek ere mantenugai gehiago izan ditzakete eta askotan ohiko elikagaiek baino zapore hobea dute.
- Iraunkortasuna: Jasangarritasuna elikagaiak nola ekoizten eta prozesatzen diren ingurumenean eragin negatiboak gutxitzeko moduari esaten zaio. Era jasangarrian ekoiztutako elikagaiak aukeratzen dituzunean, ingurumen-jardunbide hobeak onartzen ez ezik, kalitate eta zapore hobeak ere lortzen dituzu.
- Elikadura-kultura: Elikadura-kultura jendeak jateko moduari egiten dio erreferentzia eta erabiltzen diren osagaietatik hasi eta otorduak zerbitzatzeko moduraino sartzen dira. Elikadura-kultura sendo batek janariaren balioa eta esanahia areagotzen eta otorduen gozamena sustatzen lagun dezake.
- Nutrizio-baldintzak: Pertsona bakoitzak bere elikadura-beharrak ditu oinarrian Adina, generoa, jarduera maila eta osasun egoera. Behar horiek kontuan hartzea garrantzitsua da elikadura orekatua bermatzeko eta osasun arazoak saihesteko.
- Elikadura nahastea: Elikadura-nahasmenduek, hala nola, anorexia, bulimia eta elikadura-nahasteak eragin larriak izan ditzakete osasunean eta ongizatean. Zuregan edo ezagutzen duzun norbait elikadura-nahaste baten zantzuak nabaritzen badituzu, garrantzitsua da laguntza profesionala bilatzea.
- Elikagaien intolerantzia eta alergiak: Elikagaien intolerantzia eta alergiek zenbait elikagai saihestu behar izatea eragin dezakete. Garrantzitsua da baldintza horietaz jabetzea eta otorduak prestatzerakoan neurri egokiak hartzea osasuna eta segurtasuna bermatzeko.
- Etxean sukaldaritza: Etxean sukaldatzea janari onaz gozatzeko modu bikaina da osagaien kontrola duzulako eta otorduak zureak direlako Nahia eta beharretara egokitu. Gainera, aukera errentagarria da kanpoan jatea edo prest egindako otorduak erostearekin alderatuta.
